Taco de jamón

El formato de jamón en Taco está pensado para el consumidor familiar, en manejables piezas de 1 kg aproximadamente para cortar y degustar en casa sin que se estropee el producto. Los tacos están envasados al vacío para alargar su vida útil.


COMPRAR

Descripción

El formato de jamón en Taco está pensado para el consumidor familiar, en manejables piezas de 1 kg aproximadamente para cortar y degustar en casa sin que se estropee el producto. Los tacos están envasados al vacío para alargar su vida útil.

Elaboración

Tras seleccionar y acondicionar los mejores jamones frescos, iniciamos un proceso de suave salado de forma tradicional en pila, donde a cada pieza se le da el tiempo justo de salazón, adecuado a su tamaño y conformación grasa.Una vez acabado, las piezas son lavadas para eliminar la sal superficial y pasan al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial con unas condiciones precisas de humedad y temperatura.A continuación se sigue con un proceso de secado y curado más prolongado en secaderos naturales y bodega, durante el cual se desarrollará con el tiempo el aroma y el sabor de los jamones de gran calidad.Todo este proceso debe durar el tiempo necesario para asegurar una curación y sabor óptimos de cada jamón en función de su tamaño y conformación grasa.

Inf. nutricional

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidante  E-301, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250, E-252.

Información nutricional por 100g:

Energía 222,75Kcal/933Kjul
Proteínas  32,275
Grasas 10,4g
Grasas saturadas  5,263g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Almidón 0g
Sodio 1,51g
Sal 1,84g

Datos logísticos

ARTÍCULO A.00480
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO TACO JAMON BODEGA -VACIO-
KG/UDS KG
UDS 10
EAN 8437001269242
VIDA UTIL 365
TEMP.  CONS 4 a 8
TARA CAJA 304
P.BRUTO CAJA 8-9
CAJAS CAPA 7
CAPAS PALET 10
CAJAS PALET 70
LARGO CAJA 390
ANCHO CAJA 220
ALTO CAJA 190

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Taco de jamón”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

dos − uno =

SUBIR