Salchichón cular media pieza

Mitad de la pieza original con un tamaño más grueso de la pieza y de la piel (natural en nuestro caso) que se usa en este salchichón permite un corte más uniforme y fino. El peso de esta pieza en este medio formato está en torno a 800g.


COMPRAR

Descripción

Mitad de la pieza original con un tamaño más grueso de la pieza y de la piel (natural en nuestro caso) que se usa en este salchichón permite un corte más uniforme y fino. El peso de esta pieza en este medio formato está en torno a 800g.

Elaboración

En general, el proceso de elaboración comprende las siguientes etapas:Picado y preparación de la masa, escogiendo los mejores magros frescos y con adobos totalmente caseros.Embutición, siempre en tripa natural.Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural.Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble.Recomendamos en este caso abrirlo como mínimo media hora antes de probarlo para que coja todo su sabor.

Inf. nutricional

Ingredientes: Magro y lardeo de cerdo, azúcares (dextrosa, dextrina, lactosa), sal, especias, estabilizantes (E-450, E-451, E-452), antioxidantes (E-331, E-301), potenciadores del sabor (e-628, e-632), conservantes (E-252, E-250), colorante E-120.VALORES NUTRICIONALES POR 100gEnergía 352Kcal/1460Kjul
Proteínas 26,09g
Grasas 26,9g
Grasas saturadas 11,44g
Hidratos de Carbono 1,27
Azúcares 1,27
Almidón 0
Sal 3,73

Datos logísticos

ARTÍCULO A.01471
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO SALCHICHON CULAR -1/2 VACIO INDIV.-
KG/UDS KG
UDS 8
EAN 8437001269655
VIDA UTIL 365
TEMP.  CONS 4 a 8
TARA CAJA 418
P.BRUTO CAJA 8-9
CAJAS CAPA 8
CAPAS PALET 9
CAJAS PALET 72
LARGO CAJA 750
ANCHO CAJA 160
ALTO CAJA 160

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Salchichón cular media pieza”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

diecisiete + 20 =

SUBIR