Pancetta
Pancetta curada al aire y con especias, que le confieren un sabor agradable. Idoneo para para consumir tal cual o añadir en platos.
Descripción
Pancetta curada al aire y con especias, que le confieren un sabor agradable. Idoneo para para consumir tal cual o añadir en platos.
Elaboración
De la panceta fresca del cerdo se obtiene un producto ideal, tras los procesos de salado y curado. La panceta de cerdo la salamos durante dos días y pasa al proceso de secado y maduración en frío.Se trata de un proceso lento que confiere a la pieza un sabor y olor suave.
Información nutricional
Información nutricional por 100g.
Calorías: 341kcal. / 1425Kj.
Grasas: 25g.
Grasas saturadas: 11g.
Hidratos de carbono: 5.8g.
Azúcares: 0g.
Proteínas: 23g.
Sal: 3g.
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