Longaniza mezcla vacío individual

Chorizo mezcla de cerdo y vacuno típico con sabor tradicional, elaborado, carne de cerdo seleccionado y carne de vacuno, embutido en tripa natural y ligeramente ahumado con leña de roble o encina. Envasado al vacío individualmente con un peso de 450 gr aproximadamente.

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Descripción

Chorizo mezcla de cerdo y vacuno típico con sabor tradicional, elaborado, carne de cerdo seleccionado y carne de vacuno, embutido en tripa natural y ligeramente ahumado con leña de roble o encina. Envasado al vacío individualmente con un peso de 450 gr aproximadamente.

Elaboración

En general, el proceso de elaboración comprende las siguientes etapas:Picado y preparación de la masa, escogiendo los mejores magros frescos y con adobos totalmente caseros.Embutición, siempre en tripa natural.Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural.Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble.Recomendamos en este caso abrirlo como mínimo media hora antes de probarlo para que coja todo su sabor.

Inf. nutricional

Ingredientes: Carne de vacuno, magro de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano.

Datos logísticos

ARTÍCULO A.01090
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO LONGANIZA MEZCLA
CERDO-VACUNO -VACIO INDIVIDUAL-
KG/UDS KG
UDS 16
EAN
VIDA UTIL 365
TEMP.  CONS 4  a 8
TARA CAJA 304
P.BRUTO CAJA 7-8
CAJAS CAPA 10
CAPAS PALET 7
CAJAS PALET 70
LARGO CAJA 390
ANCHO CAJA 220
ALTO CAJA 190

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