Loncheado lomo Maragato tradicional de pueblo 150g

Nuestro Lomo Maragato es un lomo de cerdo blanco curado al humo de madera de roble y embuchado en tripa natural de vacuno. Envasado en sobres al vacío con skin separador de lonchas de 150 gr.


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Descripción

Nuestro Lomo Maragato es un lomo de cerdo blanco curado al humo de madera de roble y embuchado en tripa natural de vacuno. Envasado en sobres al vacío con skin separador de lonchas de 150 gr.

Elaboración

El lomo es refrigerado y limpiado de grasa para ser macerado con su adobo y conseguir así el punto óptimo de sabor y sal.Tras el embuchado pasa a secaderos donde la perfecta combinación de temperatura y humedad le proporciona el grado de maduración óptimo.Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural.Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble.

Inf. Nutricional

Ingredientes: Lomo de cerdo, pimentón, sal, azúcares (lactosa y dextrosa), ajo y orégano.VALORES NUTRICIONALES POR 100g
Energía 206Kcal / 868 KJ
Proteínas 35,58g
Grasas 7,1g
Grasas saturadas 2,33g
Hidratos de Carbono 0,2g
Azúcares 0,2g
Almidón 0g
Sodio 1,524g
Sal 3,81g

Datos logísticos

ARTÍCULO A.09220
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO LONCHEADO DE LOMO CURADO 150 GRS.-
KG/UDS UDS
UDS 30
EAN 8437001269945
VIDA UTIL 180
TEMP.  CONS 4 a 8
TARA CAJA 304
P.BRUTO CAJA 5,1
CAJAS CAPA 10
CAPAS PALET 7
CAJAS PALET 70
LARGO CAJA 390
ANCHO CAJA 220
ALTO CAJA 190

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