Loncheado de Jamón Ibérico de Cebo 80g

Presentamos nuestro Jamón Ibérico de Cebo loncheado en barquetas de 80g, tiene el color y aroma característico e inconfundible de todo producto derivado del cerdo ibérico. Envasado al vacío mediante el sistema skin, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor. En todos nuestros loncheados incluimos separador de lonchas para facilitar el despegar unas lonchas de otras.

Descripción

Presentamos nuestro Jamón Ibérico de Cebo loncheado en barquetas de 80g, tiene el color y aroma característico e inconfundible de todo producto derivado del cerdo ibérico. Envasado al vacío mediante el sistema skin, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor. En todos nuestros loncheados incluimos separador de lonchas para facilitar el despegar unas lonchas de otras.
Loncheado de Jamón Ibérico de Cebo 80g

Elaboración

Tras seleccionar y acondicionar los mejores jamones frescos, iniciamos un proceso de suave salado de forma tradicional en pila, donde a cada pieza se le da el tiempo justo de salazón, adecuado a su tamaño y conformación grasa.Una vez acabado, las piezas son lavadas para eliminar la sal superficial y pasan al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial con unas condiciones precisas de humedad y temperatura.A continuación se sigue con un proceso de secado y curado más prolongado en secaderos naturales y bodega, durante el cual se desarrollará con el tiempo el aroma y el sabor de los jamones de gran calidad.Todo este proceso debe durar el tiempo necesario para asegurar una curación y sabor óptimos de cada jamón en función de su tamaño y conformación grasa.

Inf. nutricional

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar,
antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250, E-252.Información nutricional por 100g:Energía 431Kcal /1790 KJ
Proteínas 31,52g
Grasas 33,9g
Grasas saturadas 15,21g
Hidratos de Carbono 0,2g
Azúcares 0,2g
Almidón 0g
Sodio 1,137g
Sal 2,84g

Datos logísticos

ARTÍCULO A.08964
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO LONCHEADO DE JAMON IBERICO  DE CEBO  80GRS
KG/UDS UDS
UDS 30
EAN 8437009735886
VIDA UTIL 180
TEMP.  CONS 4 a 8
TARA CAJA 135
P.BRUTO CAJA 2.6
CAJAS CAPA 21
CAPAS PALET 6
CAJAS PALET 126
LARGO CAJA 260
ANCHO CAJA 160
ALTO CAJA 240

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