Loncheado de cecina vacuno selección 100 gr

En este caso presentamos nuestra cecina especialmente seleccionada, loncheada y envasada al vacío mediante el sistema skin, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor.


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Descripción

En este caso presentamos nuestra cecina especialmente seleccionada, loncheada en barquetas de 100g, envasadas al vacío mediante el sistema skin, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor. En todos nuestros loncheados incluimos separador de lonchas para facilitar el despegar unas lonchas de otras.

Una vez seleccionadas las mejores piezas de la pierna de vacuno, se realiza un suave salado de forma tradicional en pila.. Una vez acabado son lavadas para eliminar la sal superficial y pasar al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial.

A continuación se sigue con un proceso de secado más prolongado pasando luego al ahumado natural de la piezas, con leña de roble o encina. Tras el ligero ahumado, las piezas pasan a una lenta maduración en bodega, donde se consigue y redondea poco a poco, su característico aroma y sabor.

Contamos con piezas enteras y en mitades para una mejor manipulación. Las medias piezas de tapa y babilla están envasadas al vacío para una buena conservación y facilidad de uso y consumo.

Información nutricional

Ingredientes: Carne de vacuno y sal.

Información nutricional por 100g:

Energía 259Kcal / 1168 KJ
Proteínas 37,47g
Grasas 12,17 gr.
Grasas saturadas 4,16 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Azúcares 0 gr.
Almidón 0 gr.
Sodio 1,51 gr.
Sal 3,77 gr

Este producto está libre de alérgenos

Datos logísticos

ARTÍCULO A.00095
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO LONCHEADO DE CECINA CURADA VACUNO -150 GRS.- UNIDAD
KG/UDS UDS
UDS 20
EAN 8437001269969
VIDA UTIL 180
TEMP.  CONS 4 a 8
TARA CAJA 135
P.BRUTO CAJA 3,5
CAJAS CAPA 21
CAPAS PALET 6
CAJAS PALET 126
LARGO CAJA 260
ANCHO CAJA 160
ALTO CAJA 240

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