Loncheado de cecina en AOVE

Nuestra cecina más seleccionada, con el mejor acompañamiento posible. Por ello hemos elegido un aceite de la mejor calidad siendo la primera con Aceite de Oliva Virgen Extra.


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Descripción

Nuestra cecina más seleccionada, con el mejor acompañamiento posible. Por ello hemos elegido un aceite de la mejor calidad siendo la primera con Aceite de Oliva Virgen Extra, en lugar de otros aceites más económicos, que realza todo el sabor y añade jugosidad a la cecina.
El peso de cada loncheado es de 90g.

Una vez seleccionadas las mejores piezas de la pierna de vacuno, se realiza un suave salado de forma tradicional en pila.. Una vez acabado son lavadas para eliminar la sal superficial y pasar al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial.

A continuación se sigue con un proceso de secado más prolongado pasando luego al ahumado natural de la piezas, con leña de roble o encina. Tras el ligero ahumado, las piezas pasan a una lenta maduración en bodega, donde se consigue y redondea poco a poco, su característico aroma y sabor.

Contamos con piezas enteras y en mitades para una mejor manipulación. Las medias piezas de tapa y babilla están envasadas al vacío para una buena conservación y facilidad de uso y consumo.

Información nutricional

Ingredientes: Carne de vacuno y sal.

Información nutricional por 100g:

Energía 259Kcal / 1168 KJ
Proteínas 37,47g
Grasas 12,17 gr.
Grasas saturadas 4,16 gr.
Hidratos de Carbono 0 gr.
Azúcares 0 gr.
Almidón 0 gr.
Sodio 1,51 gr.
Sal 3,77 gr

 
Este producto está libre de alérgenos

Datos logísticos

ARTÍCULO A.00094
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO LONCHEADO CECINA GRAN SELECCION 90GRS CON AOVE
KG/UDS UDS
UDS 30
EAN 8437009735701
VIDA UTIL 180
TEMP.  CONS 4 a8
TARA CAJA 148
P.BRUTO CAJA 3
CAJAS CAPA 21
CAPAS PALET 6
CAJAS PALET 126
LARGO CAJA 260
ANCHO CAJA 160
ALTO CAJA 240

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