Lomo cebo ibérico. Entero y medio

Nuestros lomos son elaborados de manera tradicional que se diferencia del resto en la selección de la materia prima, su adobo casero, su ligero toque ahumado.Por su sabor ha sido reconocido en los mercados nacionales e internacionales, logrando en 2008 en Londres el premio Great Taste Award.


COMPRAR

Categoría:

Descripción

Nuestros lomos son elaborados de manera tradicional que se diferencia del resto en la selección de la materia prima, su adobo casero, su ligero toque ahumado.Por su sabor ha sido reconocido en los mercados nacionales e internacionales, logrando en 2008 en Londres el premio Great Taste Award.

Elaboración

En general, el proceso de elaboración comprende las siguientes etapas:Picado y preparación de la masa, escogiendo los mejores magros frescos y con adobos totalmente caseros. Embutición, siempre en tripa natural. Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural. Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble. Recomendamos en este caso abrirlo como mínimo media hora antes de probarlo para que coja todo su sabor.

Inf. nutricional

Ingredientes: Ingredientes: Magro y lardeo de cerdo, pimentón, sal, azúcares (lactosa y dextrosa), ajo y orégano.Información nutricional por 100g:Energía 336,1Kcal /1396,2 KJ
Proteínas 15,77g
Grasas 26,65g
Grasas saturadas 10,76g
Hidratos de Carbono 8,34g
Azúcares 0g
Almidón 0g
Sal 3,17g

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Lomo cebo ibérico. Entero y medio”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

20 − 12 =

SUBIR