Lengua de vacuno curada y cocida
La lengua de vacuno en su elaboración es curada y adobada con pimentón y posteriormente cocida. Es fundamental pelarla completamente antes de cocerla con el fin de evitar durezas. Se consigue así un embutido muy tierno y sabroso.
Descripción
La lengua de vacuno en su elaboración es curada y adobada con pimentón y posteriormente cocida. Es fundamental pelarla completamente antes de cocerla con el fin de evitar durezas. Se consigue así un embutido muy tierno y sabroso. Se puede consumir en lonchas muy finas, con un poco de aceite y vinagre de Módena, como si de un carpaccio se tratara o usar para preparar platos más elaborados. Combina muy bien con salsas dulces asiáticas.
Seguimos el mismo proceso que para nuestra Lengua de vacuno curada, un adobo y curación tradicional y finalmente las horneamos y pelamos, quedando listas para ser degustadas.
Información nutricional
VALORES MEDIOS POR 100G
| Energía | 341kcal/1425Kj |
|---|---|
| Proteínas | 25 gr |
| Grasas | 36 gr |
| Grasas saturadas | 11 gr |
| Hidratos de Carbono | 5,8 gr |
| Azúcares | 0 gr |
| Almidón | |
| Sodio | |
| Sal | 3 gr |
Datos logísticos
ARTICULO: A.03000
DESCRIPTIVO DEL ARTICULO: LENGUA DE VACUNO CURADA Y COCIDA
UDS: 10
EAN: 8437014021844
VIDA UTIL: 120
CONSERVACIÓN: 2 a 6
TARA (CAJA): 335
P.BRUTO (CAJA): 6 – 8
CAJAS CAPA: 10
CAPAS PALET: 7
CAJAS PALET: 70
DIMENSIONES CAJA(MM)
LARGO: 290
ANCHO: 220
ALTO: 190
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