Entrecot, solomillo y chuletero
Nuestras carnes frescas provenientes de la parte baja del lomo así como el entrecot y el chuletero con buenas infiltraciones de grasa.
Descripción
Nuestras carnes frescas provenientes de la parte baja del lomo así como el entrecot y el chuletero con buenas infiltraciones de grasa.
Elaboración
Inf. Nutricional
Carne de vacuno fresca
Datos logísticos
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Tapilla y Mamiña
La tapilla es una pieza pequeña y triangular que es la continuación de la contra. Ideal para cocinar asada, al horno o braseada. Se presenta envasada al vacío y con un peso de unos 3kg.La mamiña es una pieza forma parte de la cadera, ideal para filetear y elaborar escalopines de calidad.Se presenta envasada al vacío y con un peso en torno a 1kg.
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