Embutido de cecina loncheado

Ahora nuestro embutido de cecina en formato de loncheado. Se trata de un embutido elaborado con 100% carne de vacuno y embutido en una tripa de gran calibre. La selección de la materia prima junto con el ligero toque ahumado, y una lenta curación en secaderos naturales, hacen que este embutido recuerde al sabor de la cecina.


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Descripción

Ahora nuestro embutido de cecina en formato de loncheado. Se trata de un embutido elaborado con 100% carne de vacuno y embutido en una tripa de gran calibre. La selección de la materia prima junto con el ligero toque ahumado, y una lenta curación en secaderos naturales, hacen que este embutido recuerde al sabor de la cecina.

Elaboración

En general, el proceso de elaboración comprende las siguientes etapas:Picado y preparación de la masa, escogiendo los mejores magros frescos y con adobos totalmente caseros.Embutición, siempre en tripa natural.Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural.Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble.Recomendamos en este caso abrirlo como mínimo media hora antes de probarlo para que coja todo su sabor.

Inf. nutricional

Ingredientes: Carne de vacuno y sal.Información nutricional por 100g:Energía 259Kcal / 1168 KJ
Proteínas 37,47g
Grasas 12,17g
Grasas saturadas 4,16g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Almidón 0g
Sodio 1,51g
Sal 3,77g

Datos logísticos

ARTÍCULO A.09314
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO LONCHEADO EMBUTIDO DE CECINA – 150 GRS.-
KG/UDS UDS
UDS 30
EAN 8437001269914
VIDA UTIL 180
TEMP.  CONS 4 a 8
TARA CAJA 304
P.BRUTO CAJA 5,1
CAJAS CAPA 10
CAPAS PALET 7
CAJAS PALET 70
LARGO CAJA 390
ANCHO CAJA 220
ALTO CAJA 190

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