Cadera
Pieza de carne situada en la parte alta de la pierna. Veteada, tierna y jugosa es ideal para filetear o asar.Se presenta envasada al vacío y con un peso de 5 a 7kg.
Descripción
Pieza de carne situada en la parte alta de la pierna. Veteada, tierna y jugosa es ideal para filetear o asar.Se presenta envasada al vacío y con un peso de 5 a 7kg.
Elaboración
Inf. Nutricional
La carne de vacuno es rica en proteínas con alto valor biológico así como una fuente importante de minerales como el zinc, yodo y sobre todo hierro. También de vitaminas del grupo B que participan en el metabolismo energético.
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