Bacon natural adobado

Bacon natural que se adoba de forma tradicional y pasa al proceso de secado y maduración en frío. Se trata de un proceso lento que confiere a la pieza un sabor y olor suave. Con un ligero toque ahumado y curado al menos 4 semanas en secadero natural.Se envasa al vacío en mitades de unos 2kg de peso.


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Descripción

Bacon natural que se adoba de forma tradicional y pasa al proceso de secado y maduración en frío. Se trata de un proceso lento que confiere a la pieza un sabor y olor suave. Con un ligero toque ahumado y curado al menos 4 semanas en secadero natural.Se envasa al vacío en mitades de unos 2kg de peso.

Elaboración

De la panceta fresca del cerdo se obtiene un producto ideal, tras los procesos de salado y curado. La panceta de cerdo la salamos durante dos días y pasa al proceso de secado y maduración en frío.Se trata de un proceso lento que confiere a la pieza un sabor y olor suave.

Inf. Nutricional

Producto Bacon
Ingredientes: bacon y sal
VALORES NUTRICIONALES POR 100g
Energía 409,5Kcal / 1692 KJ
Proteínas 17,26g
Grasas 37,8g
Grasas saturadas 15,8g
Hidratos de Carbono 0g
Azúcares 0g
Almidón 0g
Sodio 0,5565g
Sal 1,395g
Ácidos grasos trans 0

Datos logísticos

ARTÍCULO A.02680
DESCRIPTIVO DEL ARTÍCULO BACON NATURAL -PANCETA OREADA-
ADOBADO -MED. VACIO-
KG/UDS KG
UDS 6
EAN 8437001269761
VIDA UTIL 180
TEMP.  CONS 2a6
TARA CAJA 372
P.BRUTO CAJA 9-12
CAJAS CAPA 9
CAPAS PALET 5
CAJAS PALET 45
LARGO CAJA 295
ANCHO CAJA 260
ALTO CAJA 240

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