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CECINAS PABLO
Poligono Industrial de Astorga calle F 24700, 24700, 24700 Astorga, León
Las tres piezas en que se divide la pierna, tapa, contra y babilla tienen características especiales, así por ejemplo la tapa cuenta con un buen aprovechamiento por su forma plana, la contra es la pieza más grande y la babilla siendo ésta la más jugosa. Contamos con piezas enteras y en mitades para una mejor manipulación. Las medias piezas de tapa y babilla están envasadas al vacío para una buena conservación y facilidad de uso y consumo
Vídeo reportaje sobre el proceso de elaboración tradicional de cecina de Cecinas Pablo. La cecina es un riquísimo jamón de vacuno y tiene un alto valor energético. Conoce las fases del proceso natural de deshidratación y curado de este oro rojo, en este vídeo reportaje del programa Aquí la Tierra de Televisión Española (RTVE).