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Cortamos el salchichón cular en rodajas y reservamos. Estiramos el hojaldre sobre un papel sulfurizado y con un molde vamos cortando las flores. Con un molde dos tamaños menor cortamos queso a nuestro gusto y vamos montando los bocaditos. Tapamos con otro corte de hojaldre, fijamos los bordes con la ayuda de un tenedor y

Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 5 gr. de levadura seca de panadero (liofilizada, la de sobre) o 15 gr. de levadura fresca (prensada, la de nevera) 10 gr. de sal 320 gr. de agua 50 gr. de aceite       8 ó 24 horas antes: Es una masa que apenas hay que

Ingredientes: Chorizos “Cazurros” de Cecinas Pablo.  Chocolate negro de fundir (si es de Astorga, mucho mejor). Elaboración: .  Precalentar el horno a 180º. .  Introducir los chorizos “Cazurros” de Cecinas Pablo, enteros o partidos a la mitad, en una fuente al horno durante 20 minutos.  Darles alguna vuelta y cuando estén ya hechos, sacar y

INGREDIENTES  1 Lámina de masa de hojaldre de 15 cm x 15 cm. 1 Tarro de crema de cecina. 1  Loncha de cecina. 1 Loncha de jamón. 2 Rodajas de lomo. 4 Rodajas de chorizo. ELABORACIÓN Se fríen las rodajas de chorizo y se reservan. Sobre la lámina de masa de hojaldre se unta una circunferencia concéntrica de

Ingredientes Filetes de merluza sin espina Queso tierno en lonchas Jamón serrano en lonchas Patatas Cebolleta Tomate (opcional) Sal y pimienta negra de molinillo Aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel chorrito de vino blanco o cava, jerez, caldo de pescado… (opcional) Elaboración Una vez que tenemos la merluza sin espinas y limpia

En esta ocasión os presentamos una receta que mezcla salado con dulce, una combinación de sabor perfecta entre nuestra sabrosa cecina y la manzana. Gracias a nuestra amiga Yolanda Prieto, que nos ha enviado esta receta de croquetas de cecina y gambas sobre mar de compota de manzana, simplemente deliciosas. INGREDIENTES Elaboración de las croquetas:

Ingredientes 12 Champiñones grandes Crema de queso camembert Crema de cecina Pablo Aceite Elaboración Se limpian los champiñones hasta que no quede rastro de tierra, se retira el pie del champiñón y se colocan con la abertura hacia arriba. Se rellenan de crema de queso camembert, y luego se añade crema de CECINAS PABLO, aproximadamente del tamaño de una nuez,