Deshuesados
Limpiamos y pulimos los jamones, los prensamos ligeramente manteniendo la forma original de la pieza y las envasamos al vacío para una mejor conservación y mayor vida útil. De esta manera se obtiene un formato sin desperdicio alguno al corte
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Jamón bellota 100% raza ibérica pulido. Centro y medio centro
Centros y medios centros de jamón ibérico de bellota donde deshuesamos, limpiamos y pulimos los jamones, les damos un suave prensado en forma de pera, y lo envasamos al vacío. Se obtiene un formato de alto rendimiento para el loncheado, con un mínimo desperdicio, conservando el aspecto y forma natural de la loncha. El corte de este producto se recomienda hacerlo a máquina. Estas piezas se envasan al vacío y tienen un peso de unos 5kg.
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Jamón bellota 100% raza ibérica sin pulir. Centro y medio centro
Centro de jamón ibérico de bellota, deshuesado al que le aplicamos un suave prensado que le da forma de pera y mejora su aprovechamiento. El corte de este producto se recomienda hacerlo a máquina. Estas piezas van envasadas al vacío y tienen un peso de 5 a 6kg.
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Jamón bellota 50% raza ibérica pulido. Centro y medio centro
Centros y medios centros de jamón ibérico de bellota donde deshuesamos, limpiamos y pulimos los jamones, les damos un suave prensado en forma de pera, y lo envasamos al vacío. Se obtiene un formato de alto rendimiento para el loncheado, con un mínimo desperdicio, conservando el aspecto y forma natural de la loncha. El corte de este producto se recomienda hacerlo a máquina. Estas piezas se envasan al vacío y tienen un peso de unos 5kg.
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Jamón bellota 50% raza ibérica sin pulir. Centro y medio centro
Centro de jamón ibérico de bellota, deshuesado al que le aplicamos un suave prensado que le da forma de pera y mejora su aprovechamiento. El corte de este producto se recomienda hacerlo a máquina. Estas piezas van envasadas al vacío y tienen un peso de 5 a 6kg.
