INGREDIENTES: (2 personas)
- 1 Botillo Cecinas Pablo
- 2 ó 3 Patatas del Pueblo Frusangar
- col
PREPARACIÓN:
Lavamos el Botillo y lo ponemos a cocer en una olla con abundante agua a fuego lento entre dos horas y dos horas y media. Si el tiempo no nos lo permite podemos hacerlo en la olla a presión durante 20-25 minutos. Pasado este tiempo añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos junto a la col lavada y troceada. Cocemos hasta que la col y las patatas estén hechas, si es en la olla a presión bastarán 10 minutos.
Probad de sal y si es necesario echáis una poca.
Se sirve en una bandeja con el Botillo en el centro y la col y las patatas alrededor.
Acordaros que el Botillo tiene huesos.
Al caldo resultante se le pueden añadir unos fideos.
Y si sobra algo de Botillo os puede servir como relleno de una rica empanada o unas croquetas.
No os habrá parecido difícil, verdad?
