Sur une superficie de 4.200 m2, nous avons habilité des zones spéciale pour le sépeçage bovin, porcin et ovin mais aussi des zones destinées à l´élaboration des saucissons et de la salaison des viandes.

Parmi le large éventail de produits que nous offrons à nos clientes, la viande boucanée (cecina) est devenue le produit vedette par ecellence. La raison principale de l´hégémonie de la cecina, sur d´autres produits c´est sa soignenese élaboration pour laquelle on a respecté au maximum la fabrication maison des meilleures qualités et sa soigneuse présentation.

Ce produit qui se distingue à cause de sa particulière saveur, n´est plus réservé à une minorité choisie, c´est devenu un produit qui suscite beaucoup de passions et qui compte sur de fidèles adeptes à l´intérieur et en dehors de nos frontières.

Parmi la vaste sélection de produits que Cecinas Pablo nous offre, il faut mettre en relief en plus de la viande boucanée, des jambons et des saucissons de porc, de race commune, la large gamme de sélects ibériques: jambons, épaules, filets de porc (lomo), morcon, chorizos et saucissons. Tous ont été élaborés à base de produits ibériques de première qualité.