Gereifter Schinken mit Fuss Schinken Bodega mit Fuss – V-Schnitt
Verpackung:	ohne luftdichte einschweissung
Art.-Nr.:	A.00210 - gereift m/F A.00300 - bodega V-Schnitt
Stck/Kiste:	2
Kg (ca. pro Kiste):	14-18

Schinken mit Fuss Schinken Serrano – Goldmarke
Verpackung:	ohne luftdichte einschweissung
Art.-Nr.:	A.00350 - bodega ohne/F A.00200 - Goldmarke
Stck/Kiste:	2
Kg (ca. pro Kiste):	14-18

Schinken Matanza geräuchert
Verpackung:	ohne luftdichte einschweissung
Art.-Nr.:	A.00310
Stck/Kiste:	2
Kg (ca. pro Kiste):	14-18

Paleta mit Fuss Paleta ohne Fuss
Verpackung:	ohne luftdichte einschweissung
Art.-Nr.:	A.00550 - m/F A.00540 - ohne/F
Stck/Kiste:	4
Kg (ca. pro Kiste):	10-18 - m/F 10-11 - ohne/F

Schinken Serrano gesäubert und geformt
Verpackung:	luftdicht eingeschweisst
Art.-Nr.:	A.00454
Stck/Kiste:	2
Kg (ca. pro Kiste):	8-10

Es handelt sich dabei um die Hinterläufe (Schinken) und Vorderläufe (Paleta) des Schweines, die nach der Salzung einem Trocknungsprozess mit anschliessender Reifung unterzogen werden. Dadurch gewinnen sie spezielle Eigenschaften und einen unnachahmlichen Geschmack. Nach einer traditionellen Verarbeitung, wie schon unsere Vorfahren anwandten, bieten wir unseren Kunden eine reichhaltige Auslese an Schinken und Paletas voller Tradition und Geschmack an. Bitte drücke auf das Produkt, welches Dich interessiert.