"Es ist einfach ein Gaumenschmauss. Ich stelle fest, dass ihre iberischen Schinken eine überrragend ausgezeichnete Qualität haben. Grund dafür ist die hohe Salzungstechnik, die anschliessende Reifung, sowie auch die ausgezeichnete Auslese der Schweine. Sie stehen den Bellota Schinken in Nichts nach, wobei ich festgestellt habe, dass viele japanische Gaumen dies ebenfalls festgestellt haben. Es ist ein ausgezeichnetes Produkt mit einem sehr guten Qualitäts-Preis-Vergleich. Ich warte ungeduldig auf die Möglichkeit, ebenfalls de Cecina in den japanischen Markt einführen zu können. Ich bin überzeugt, dass es sich hierbei um ein vielversprechendes Produkt handelt."